Stringozzi con ‘nduja, tonno e zeste di limone

stringozzi

Un primo piatto semplice ma d’effetto, che utilizza un ingrediente tipico della regione Calabria che gli amanti del piccante e dei salumi non possono non amare: la ‘nduja. In questa ricetta in un abbinamento non convenzionale con limone e tonno.

Ingredienti
100 g di stringozzi
80 g di tonno in scatola (da sgocciolare)
30 g di ‘nduja calabrese
1 limone
sale q.b.

Preparazione
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

In una insalatiera mischiate il tonno sgocciolato, la ‘nduja spezzettata e lo zeste del limone.

Mettete da parte mezzo bicchiere d’acqua di cottura. Scolate la pasta e versatela nell’insalatiera.

Mescolate energicamente fin quando la ‘nduja inizia a sciogliersi. Aggiungete un po’ d’acqua di cottura della pasta per aiutarvi. Fatto!

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